“生态酿造，对于发挥产区优势、提升品牌力具有无可替代的作用。”中国酒业协会理事长宋书玉说，当前，中国白酒产业进入了一个全新阶段，即存量提质改造和增量结构调整并重的阶段。身处市场格局强分化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化的产业格局变化中，厘清产业发展方向，明确产业前行路径，是稳定产业发展的重中之重。他建议，要以“知止”调整产业结构、以坚守之“定”引领品质升级、以深耕之“静”创领文化建设、以持续之“安”践行生态酿造、以周全之“虑”构建标准体。“不同产区由于土壤、气候、地理等自然环境的差异，使得美酒各具特色。必须充分挖掘和利用这些差异化资源，把本土优势转化为品牌优势，通过产区规划、产区标准，酿造出更具特色和竞争力的产品。实现生态、经济和社会效益的和谐统一。”

中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明先生在致辞中表示：随着技术的进步和创新，以智能化、数字化推动白酒产业转型升级，打造“酒业智能制造新质生产力”，已成为推动中国白酒产业迈向高质量发展的核心动力。今天，以“传承匠心·智酿未来”为主题中国酒业协会固态白酒原酒委员会年会暨中国·南溪生态白酒产业高质量发展大会在这里召开，正是我们讲好中国生态白酒故事，传承五粮浓香技艺，推动手工酿造与智能化、数字化深度融合的有力举措，希望大家深入交流，建言献策，在传承中创新，在创新中发展。希望通过本次大会，进一步凝聚共识、凝聚智慧、凝聚力量，培育发展新质生产力，应用先进技术提升酿酒微生态，创新酿酒微生态，“让数字产生酒香”，助力中国白酒产业转型升级，实现更高质量发展！

本次盛会，加快提升了生态白酒产业新质生产力，深化了生态白酒产区品质提升、品牌培育、品味塑造“三品”战略，借力中国酒业协会固态白酒原酒委员会及12•18中国国际名酒博览会平台，充分发挥中国白酒核心产区的引领作用，乘势而上，围绕共建、共享、共创理念，坚持纯粮固态酿造，坚守品质传承，打造白酒产区推介IP，进一步提升了“世界美酒特色产区”的知名度和白酒产区品牌影响力，助推生态白酒产业高质量发展。